la buena musica y buena comida son la combinación perfecta para una velada especial

Restaurante Casa Carmen parte de que la buena musica y buena comida son la combinación perfecta para una  velada especial, así que te ofrece delicias culinarias y delicias auditivas por igual, para el deleite integral de tu percepción, combinación que ha sido estudiada y hasta sistematizada en la conocida como ciencia de los apetitos, los gozos y los sentimientos: la Gastrosofía, donde la experticia gastronómica engarza sistémica y complejamente con el placer por la comida, la bebida, el erotismo, la música y las costumbres. También es conocida como el arte de los placeres de la mesa.

La gastrosofía tiene como objeto de análisis la gastronomía, junto a las actividades indagadoras sobre lo que se cocina, se bebe y sobre todo cómo se ha hecho a lo largo de toda la historia, remontándose hasta los orígenes y a las primeras fuentes escritas sobre la comida.

Este interesante movimiento fue fundado por el militar, luego escritor y gastrósofo alemán Friedrich Christian Eugen Baron von Vaerst (1792-1855), cuyo pseudónimo más popular fue Chevalier de Lelly, quien la definió como corriente en su libro “Gastrosophie oder Lehre von den Freuden der Tafel”, donde distingue tres principales comensales: los Gourmand, los Gourmet y los gastrósofos.